中国菌物资源与利用四部曲的第二部《中国食用菌生产》重点梳理了新中国成立以来食用菌产业的创新成果。全书内容涉及中国食用菌发展历史、现状与展望,食用菌基础知识,食用菌育种技术,食用菌制种技术,食用菌生产设施与设备
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